Sådan gør du:
Lammekammens ben side vendes opad. Skær en lille lomme mellem hver kotelet. Skær et fed hvidløg i tynde skiver. Læg et blad rosmarin og en skive hvidløg i hver lomme.
Den fede side lægges opad i et smurt ovnfast fad. Skær diagonale snit i fedtet. Knus resten af hvidløgene og bland med opvarmet ribsgele, rasp, persille og sennep samt salt og peber
Blandingen gnides over lammekammene.
Lad dem trække i 1-2 timer.
Stilles i ovn ved 230 grader i 25-35 minutter.
Server med bagte kartofler og grøntsager.